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Panqueca de raízes é receita perfeita para quem quer emagrecer e ganhar músculo



receita de panqueca
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A panqueca é um prato que costuma despertar o paladar de muita gente, mas ao mesmo tempo, na maioria das vezes, é vilã da dieta. Porém, existe uma maneira bem prática de comer o alimento sem culpa: preparando uma massa fitness com um combo de raízes como batata doce e mandioquinha.

Benefícios da batata doce

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Margouillatphotos/iStock 40338948

Além do baixo índice glicêmico e também ser uma excelente fonte de vitamina A, o tubérculo contém boas doses de minerais como manganês, magnésio, cálcio, fósforo e potássio O alimento prolonga a sensação de saciedade e é ótimo para quem pratica exercícios físicos, pois além de ajudar a perder peso, também auxilia no ganho de massa muscular.

Benefícios da mandioquinha

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Já os benefícios da mandioquinha incluem: prevenção contra a osteoporose, anemia e pressão alta. Além disso, é ótima fonte de energia e tem fácil digestão no organismo, sendo um aliado para pessoas que estão fazendo dieta.

Receita de batata doce com mandioquinha

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SedovaY/Shutterstock

Ingredientes

  • 1 mandioca
  • 1 batata doce
  • 1 pitada de sal

Modo de fazer

Cozinhe a batata doce e a mandioquinha – de preferência com o mesmo tamanho – para, em seguida, tirar a casca. Amasse bem com garfos ou espremedor de batatas até a massa ficar uniforme. Depois, só acrescentar o sal.O próximo passo é usar as mãos para misturar e fazer uma bolinha com a massa. O tamanho ideal deve ser do tamanho de uma laranja. Abra a massa e coloque na frigideira em fogo baixo. Lembre-se de usar uma frigideira de teflon bem aquecida antes de abaixar o fogo.

Deixe dourar, em média, por até 5 minutos. Vire do outro lado e repita o procedimento. É preciso cuidado para não quebrar a massa. Por fim, é só rechear com alimentos de sua preferência como folhas verdes e uma fatia de peito de peru. Como a massa dura até 4 dias na geladeira, outra opção é fazer em grande quantidade para comer depois.

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Africa Studio/Shutterstock

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(Visto em Vix)

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